Nomnom

Idag har jag jobbat heela dagen, graderna mätte upp mot 28 grader, helt fantastiskt. Man blir väldigt trött när man kommer hem dock, solen gör en helt matt. Så jag har spenderat kvällen i soffan och det tänker jag fortsätta göra!
 
Tänkte däremot tipsa om maten jag gjorde härromdagen. Fick lite inspo efter en tjejlunch hos Tess förra veckan, så himla gott. 
Sötpotatis i kuber, bladspenat, tomater och ägg i stora skålen. Sen stekte jag aubergine, halloumi och champinjoner med salt, peppar och vitlök. Serverade det med guacamole. Superb!